Menu « Au Gré Des Saisons »
Joue de porc confite, croquette de pied au pesto
Petits pois et fèves
Ou
Saumon gravelax, sushi, sésame
Pomme/fenouil, pickles oignons rouges
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Sébaste, pommes de terre fondantes
Artichauts et piquilos, mousseline ail des ours et écrevisses
Ou
Ballotine de volaille fermière, nem de cuisses
Asperges et morilles, dauphines à l’estragon
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Panna cota chocolat blanc, cheese cake agrumes
Sorbet fruits du soleil
Ou
Les fromages « le bonheur est dans le pré », salade, sirop de Liège (suppl. 4.00)
Le menu 3 services (1 entrée, 1 plat, 1 dessert): 36€ ; avec sélection vins:54€
Le menu 4 services (2 entrées, 1 plat, 1 dessert): 44€ ; avec sélection vins:66€